- ベーコン・タマネギ・キャベツは7〜8mm角に切り、ニンジン・ジャガイモは7〜8mm角の薄切りにし、トマトは皮・種を取って7〜8mm角に切ります。
- パスタは、たっぷりの塩熱湯でゆでます。
- オリーブ油を熱してベーコン、タマネギを炒め、タマネギが透明になれば、ニンジン、ジャガイモ、キャベツを加えて炒め、白ワイン、チキンスープ、ローリエ、トマトも加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- (2)を加えてしばらく煮、塩・コショウで味を整えて器に盛り、みじんパセリを散らします。
- 野菜たっぷりスープは多めに作って作り置きし、朝食に食べると朝から野菜がとれていいですね。
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30〜60分
189 kcal（1人分換算）
