- 牛肉は2mm角、6cm長さ位のせん切りにして、【A】で下味を付け、片栗粉を加えてよく混ぜます。
- 中温の油で、箸でほぐしながら油通しします。
- キュウリ、カボチャ、ダイコン、ニンジンは6cm長さのせん切りにし、黄ニラは6cm長さに切ります。
- 白ネギは芯を取って、白い部分を6cm長さのせん切りにし、ミョウガもせん切りにし、カイワレ菜は根を切ります。
- サラダ油を熱し、【B】の＜合わせ調味料＞を入れ、(2)を加えて全体にからめ、ゴマ油せまわし入れます。
- 器に(3)、(4)を盛り、(5)をのせます。
- 野菜類を一緒にたくさん摂ってコレステロールや中性脂肪のものとになる飽和脂肪の生成を抑えます。
|
30〜60分
381 kcal（1人分換算）
