- 粉ゼラチンは60mlの水にふり入れ、20〜30分間おいてふやかします。
- グラニュー糖と200mlの水を合わせ、火にかけて、煮溶かします。
- (2)に(1)を加えて、溶かします。
- 荒熱がとれれば、白ワイン、レモン汁を加え、バットに2cm位の厚みになるように流し入れて、冷やし固めます。
- グラニュー糖と水を火にかけて溶かし、冷まして、赤ワイン、レモン汁を加えます。
- ゼリーを2cm角位に切り、グラスに入れます。
- ソースをかけて、イチョウ切りのライムを添えます。
- 赤ワインのポリフェノールは万能な抗酸化作用が期待できます。赤ワインは少量の摂取でも効果が高いといわれています。
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60分以上
162 kcal（1人分換算）
