- サバはひと口大のそぎ切にし、＜下味＞を付け、片栗粉も加えて混ぜ合わせます。
- トマトは種を取って、2cm角に切ります。
- セロリは筋を取って、2cm角に切ります。
- キヌサヤはサッとゆでて、2cm幅の斜め切りにします。
- 土ショウガは1cm角の色紙切りにします。
- (1)と(3)を油通しします。
- 油を熱して(5)を炒め、香りが出れば、＜合わせ調味料＞を加えます。
- (6)、(2)、(4)を加え、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
- サバの魚油やトマトのリコピンは血管や肌の酸化を防ぎ老化を遅らす作用が期待できます。
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30〜60分 
310 kcal（1人分換算）
