30〜60分
226 kcal（1人分換算）
4人分
青梗菜
1・1/2束
【A】
・塩
少々
・サラダ油
少々
厚揚げ
2枚
サラダ油
大さじ1・1/2
ネギ
小さじ1
土ショウガ(みじん切り)
小さじ1
豆板醤
小さじ1
【B】
・スープ
大さじ2
・砂糖
大さじ1
・酒
大さじ1
・牡蛎油
大さじ1
・塩
小さじ1/3
・醤油
大さじ1/2
水溶き片栗粉
大さじ1/2
青梗菜は葉と茎を切り分けて洗い、食べやすく切って、【A】を加えた熱湯で固めにゆでます。
中華鍋にサラダ油を熱し、豆板醤をサッと炒めてネギと土ショウガを加え、適当に切った厚揚げを炒めます。(1)と【B】を加え、最後に水溶き片栗粉でトロミを付けます。
青梗菜はビタミンＣ・Ｅなど血液の流れをよくするビタミンを含み、豆板醤が体温上昇に役立ち冷え性改善に役立ちます。
30〜60分 
226 kcal（1人分換算） 
