10分以下
103 kcal（1人分換算）
4人分
芹菜
350g
ハム
100g
ゆでタケノコ
50g
干しシイタケ
4枚
ラード
大さじ2
土ショウガ
10g
合わせ調味料
・醤油
大さじ1・1/2
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/2
芹菜は洗って根を切り、4〜5cm長さに切ります。
ハムは5mm幅×4〜5cm長さに切り、ゆでタケノコもハムと同様に切ります。
干しシイタケは、もどして5mm幅の細切りにします。
ラードを熱し、細切りの土ショウガを炒め、(3)、タケノコ、(1)の軸の部分を強火で手早く炒め、芹菜がしんなりしてくれば葉の部分、ハムを加えます。
合わせ調味料を加えて全体にからめて仕上げます。
芹は春の七草として昔から七草粥にも用いられます。
10分以下
103 kcal（1人分換算）
